ใช้เครื่องปั่นทำสมูทตี้ ซุป และเนยถั่วได้ไหม?

คำตอบด่วน

ใช่ เครื่องปั่นทั่วไปบนเคาน์เตอร์สามารถทำสมูทตี้ ซุป และเนยถั่วได้ แต่แต่ละอย่างต้องใช้วิธีที่ต่างกันเล็กน้อย สำหรับสมูทตี้ คุณต้องมีของเหลวเพียงพอและกำลังบดน้ำแข็ง สำหรับซุป ควรปั่นเป็นชุดเล็กๆ และระบายไอน้ำ สำหรับเนยถั่ว ความอดทนและการขูดข้างเป็นครั้งคราวเป็นสิ่งสำคัญ เลือกเครื่องปั่นที่มีกำลังอย่างน้อย 700 วัตต์และโถที่แข็งแรงเพื่อรองรับทั้งสามอย่างได้อย่างน่าเชื่อถือ

หากคุณสงสัยว่าเครื่องปั่นของคุณทำได้มากกว่าแค่สมูทตี้หรือไม่ คำตอบคือใช่ได้อย่างมั่นใจ พ่อครัวแม่บ้านหลายคนใช้เครื่องเดียวกันทำซุปเนียน เนยถั่วครีมมี่ และเครื่องดื่มแช่แข็ง เคล็ดลับคือการปรับเทคนิคให้เข้ากับอาหารที่คุณปั่น ไม่ใช่แค่กดปุ่มแล้วหวังว่าจะได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด

คู่มือนี้ตอบคำถามที่พบบ่อยที่สุดเกี่ยวกับการใช้เครื่องปั่นสำหรับสมูทตี้ ซุป และเนยถั่ว และอธิบายสิ่งที่ควรมองหาเมื่อคุณกำลังเลือกซื้อเครื่องปั่นที่สามารถทำได้ทั้งสามอย่าง คุณจะเห็นว่าอุปกรณ์เสริมที่ใช้งานได้จริง เช่น ขาตั้งจอสำหรับแท็บเล็ตสูตรอาหาร หรือถุงซีลสูญญากาศสำหรับเตรียมอาหารล่วงหน้า สามารถทำให้กระบวนการราบรื่นขึ้นได้อย่างไร

คุณสามารถทำอะไรในเครื่องปั่นได้บ้าง?

เครื่องปั่นเป็นหนึ่งในเครื่องใช้ในครัวที่อเนกประสงค์ที่สุด นอกเหนือจากสมูทตี้ที่เห็นได้ชัด คุณยังสามารถทำซุปร้อน (หากเครื่องปั่นของคุณทนความร้อนหรือคุณปั่นส่วนผสมที่ปรุงสุกแล้ว) เนยถั่ว ซอส น้ำสลัด แป้งแพนเค้ก และแม้แต่ของหวานแช่แข็ง กุญแจสำคัญคือการเข้าใจกำลังของเครื่องปั่นและการออกแบบโถ วัตต์ที่สูงขึ้น (700W ขึ้นไป) จัดการกับน้ำแข็งและส่วนผสมที่แข็ง เช่น ถั่ว ได้ง่ายขึ้น ในขณะที่โถที่แข็งแรงป้องกันการแตกภายใต้แรงดัน

คุณยังสามารถใช้เครื่องปั่นสำหรับงานต่างๆ เช่น บดเมล็ดกาแฟ (ในยามจำเป็น) ทำเกล็ดขนมปัง หรือปั่นอาหารทารก อย่างไรก็ตาม เครื่องปั่นไม่ทุกรุ่นจะเหมือนกัน—บางรุ่นเหมาะกับของเหลว บางรุ่นเหมาะกับส่วนผสมแห้ง หากคุณวางแผนที่จะทำเนยถั่วเป็นประจำ ให้มองหารุ่นที่มีมอเตอร์ทรงพลังและที่กดเพื่อดันส่วนผสมลงโดยไม่ต้องหยุดเครื่อง

• ใช้เครื่องปั่นสำหรับสมูทตี้ ซุป ซอส แป้ง และเนยถั่ว
• ตรวจสอบวัตต์และวัสดุของโถเครื่องปั่นก่อนทำงานหนัก
• ที่กดเป็นเครื่องมือที่มีประโยชน์สำหรับส่วนผสมที่ข้น เช่น เนยถั่ว

วิธีทำซุปในเครื่องปั่น

การทำซุปในเครื่องปั่นเป็นเรื่องง่ายหากคุณปฏิบัติตามกฎความปลอดภัยสองสามข้อ ขั้นแรก ปล่อยให้ส่วนผสมที่ปรุงสุกเย็นลงเล็กน้อยก่อนปั่น—ของเหลวร้อนสามารถสร้างแรงดันและทำให้ฝาหลุดได้ ปั่นเป็นชุดเล็กๆ โดยเติมโถไม่เกินครึ่งทาง จับฝาให้แน่นด้วยผ้าครัวและเริ่มที่ความเร็วต่ำ ค่อยๆ เพิ่มเป็นความเร็วสูง

เพื่อเนื้อสัมผัสที่เนียนและครีมมี่ ปั่นจนกว่าซุปจะเข้ากันอย่างสมบูรณ์ หากเครื่องปั่นของคุณมีโหมดซุปหรือโหมดร้อน ให้ใช้โหมดนั้น แต่ถ้าไม่มี คุณยังสามารถปั่นส่วนผสมอุ่น (ไม่เดือด) ได้ หลีกเลี่ยงการเติมมากเกินไป และระบายไอน้ำโดยถอดฝาครอบตรงกลางออกเสมอ หากคุณทำปริมาณมาก ให้ปั่นเป็นขั้นตอนแล้วรวมในหม้อทีหลัง

• ทำให้ซุปเย็นลงก่อนปั่นเพื่อหลีกเลี่ยงการสะสมของแรงดัน
• ปั่นเป็นชุดเล็กๆ และเริ่มที่ความเร็วต่ำ
• ใช้ฝาปิดที่มีช่องระบายไอน้ำเพื่อปล่อยไอน้ำ

วิธีทำเนยถั่วในเครื่องปั่น

เนยถั่วเป็นหนึ่งในสิ่งที่คุ้มค่าที่สุดในการทำในเครื่องปั่น แต่ต้องใช้ความอดทน เริ่มต้นด้วยถั่วคั่ว (ปั่นง่ายกว่าและรสชาติดีกว่า) ใส่ลงในเครื่องปั่นและกดพัลส์สองสามครั้งเพื่อให้แตก จากนั้นปั่นด้วยความเร็วปานกลางถึงสูง หยุดเพื่อขูดข้างทุกๆ 30 วินาที อาจใช้เวลา 5–10 นาทีกว่าที่ถั่วจะปล่อยน้ำมันและกลายเป็นครีมมี่

หากเครื่องปั่นของคุณทำงานหนัก ให้เติมน้ำมันที่เป็นกลางเล็กน้อย (เช่น ดอกทานตะวันหรือมะพร้าว) เพื่อช่วยในกระบวนการ ระวังอย่าให้มอเตอร์ร้อนเกินไป—พักเครื่องหากรู้สึกว่าร้อน ผลลัพธ์ที่ได้คือเนยถั่วสดใหม่ที่ไม่มีสารปรุงแต่ง ซึ่งถูกกว่าที่ซื้อจากร้าน เครื่องปั่นที่ทรงพลังทำให้งานนี้ง่ายขึ้นมาก ดังนั้นหากคุณวางแผนที่จะทำเนยถั่วบ่อยๆ ควรลงทุนในรุ่นที่มีกำลังอย่างน้อย 1,000 วัตต์

• คั่วถั่วก่อนเพื่อให้ปั่นง่ายขึ้นและรสชาติดีขึ้น
• ขูดข้างบ่อยๆ และอดทน
• เติมน้ำมันเล็กน้อยหากส่วนผสมแห้งเกินไป

สิ่งที่ควรมองหาในเครื่องปั่นสำหรับการใช้งานหลายอย่าง

หากคุณต้องการเครื่องปั่นเครื่องเดียวที่ทำได้ทุกอย่าง ให้โฟกัสที่สามสิ่ง: กำลังมอเตอร์ ความทนทานของโถ และการออกแบบใบมีด มอเตอร์ที่มีกำลัง 700–1000 วัตต์จัดการน้ำแข็ง ผลไม้แช่แข็ง และถั่วได้โดยไม่ต้องออกแรงมาก โถแก้วหรือพลาสติกหนักทนต่อการแตกและคราบสกปรก มองหาใบมีดที่คมและอยู่ในตำแหน่งที่สร้างกระแสน้ำวนที่ดึงส่วนผสมลง

พิจารณาความง่ายในการทำความสะอาด—เครื่องปั่นหลายรุ่นล้างในเครื่องล้างจานได้ แต่การล้างอย่างรวดเร็วด้วยน้ำอุ่นและสบู่ก็เพียงพอสำหรับส่วนใหญ่ หากคุณวางแผนที่จะทำซุปร้อน ตรวจสอบว่าโถทนความร้อนได้ เครื่องปั่นบางรุ่นมาพร้อมโหมดซุปที่ปรับความเร็วและเวลาโดยอัตโนมัติ แต่ไม่จำเป็นหากคุณปฏิบัติตามเทคนิคด้วยตนเองที่อธิบายไว้ข้างต้น

• ตั้งเป้าอย่างน้อย 700 วัตต์สำหรับสมูทตี้และซุป และ 1,000 วัตต์สำหรับเนยถั่ว
• เลือกโถที่แข็งแรง (แก้วหรือพลาสติกปลอดสาร BPA)
• มองหาที่กดเพื่อช่วยส่วนผสมที่ข้น

คำถามที่พบบ่อย: พื้นฐานเครื่องปั่น

ฉันสามารถปั่นซุปร้อนในเครื่องปั่นทั่วไปได้หรือไม่?

ได้ แต่ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยและปั่นเป็นชุดเล็กๆ อย่าเติมโถเกินครึ่งทางด้วยของเหลวร้อน และกดฝาลงด้วยผ้าขณะปั่น ความปลอดภัยต้องมาก่อน: ระบายไอน้ำเสมอและเริ่มที่ความเร็วต่ำ

ทำไมเนยถั่วของฉันไม่เป็นครีมมี่?

เครื่องปั่นของคุณอาจมีกำลังไม่เพียงพอ หรือถั่วแห้งเกินไป เติมน้ำมันเล็กน้อยและปั่นนานขึ้น หยุดเพื่อขูดข้าง ความอดทนและน้ำมันเล็กน้อยมักจะแก้ปัญหาได้

ฉันสามารถใช้เครื่องปั่นแทนเครื่องเตรียมอาหารได้หรือไม่?

สำหรับหลายๆ งาน ได้—เช่น การทำซอส แป้ง และน้ำซุปข้น แต่สำหรับงานเช่นการขูดหรือการหั่นเป็นแผ่น เครื่องเตรียมอาหารดีกว่า สำหรับเนยถั่ว เครื่องปั่นกำลังสูงทำงานได้ดี เครื่องปั่นครอบคลุมความต้องการส่วนใหญ่ แต่เครื่องเตรียมอาหารดีกว่าสำหรับการสับ

ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์สำหรับกิจวัตรการปั่นของคุณ

• ถุงซีลสูญญากาศแบบใช้ซ้ำได้ 30 ใบ สำหรับเก็บอาหารในครัว: ชุดนี้ประกอบด้วยถุงซีลสูญญากาศแบบใช้ซ้ำได้ 30 ใบ ทำจากพลาสติกที่มีโครงสร้างหลายชั้นออกแบบมาสำหรับการใช้ซ้ำ ถุงแต่ละใบมีขอบซีลสองชั้นที่ช่วยรักษาโครงสร้างระหว่างการซีลสูญญากาศและการเก็บรักษา วัสดุโปร่งใสช่วยให้มองเห็นสิ่งที่อยู่ภายในได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องเปิดถุง เตรียมส่วนผสมสมูทตี้หรือซุปเป็นชุดล่วงหน้าและเก็บในถุงเหล่านี้เพื่อปั่นได้อย่างรวดเร็วในภายหลัง การออกแบบโปร่งใสช่วยให้คุณเห็นสิ่งที่อยู่ภายใน และลักษณะที่ใช้ซ้ำได้ช่วยประหยัดเงินในระยะยาว
• ขาตั้งจอปรับได้พร้อมที่เก็บใต้โต๊ะและฐานระบายอากาศ: ขาตั้งจอคอมพิวเตอร์ที่ปรับได้ผสมผสานความแข็งแรง ความสมดุล และการออกแบบที่รอบคอบ ทำจากโลหะที่ทนทาน รองรับน้ำหนักได้ถึง 20 กก. (44 ปอนด์) ทำให้เหมาะสำหรับจอภาพ แล็ปท็อป และเครื่องพิมพ์ขนาดเล็กส่วนใหญ่ ขาตั้งปรับได้สามระดับความสูง 3.9, 4.7 หรือ 5.5 นิ้ว หากคุณทำตามสูตรบนแท็บเล็ตหรือแล็ปท็อปขณะปั่น ขาตั้งนี้จะช่วยให้หน้าจออยู่ในระดับสายตาและไม่วางบนเคาน์เตอร์ ช่วยเพิ่มพื้นที่และลดความรก

เครื่องปั่นเป็นเครื่องมืออเนกประสงค์ที่สามารถจัดการสมูทตี้ ซุป และเนยถั่วได้ด้วยเทคนิคที่ถูกต้องและความอดทนเล็กน้อย โฟกัสที่กำลัง ความทนทานของโถ และวิธีการปั่นที่เหมาะสม แล้วคุณจะได้รับประโยชน์สูงสุดจากเครื่องของคุณ สำหรับการเตรียมล่วงหน้า ถุงซีลสูญญากาศช่วยให้ส่วนผสมสด และขาตั้งจอช่วยให้คุณทำตามสูตรได้อย่างสะดวกสบาย